Fettexplosion/ Fettbrand

Fettbrand
Fettbrand

Eine häufige Ursache für Brände in Küchen ist vergessenes Essen auf dem Herd. Noch weitaus gefährlicher ist die sogenannte Fettexplosion.

  • Sie mögen jetzt vielleicht denken "Explosion klingt so gewaltig, bei mir kann eigentlich nichts explodieren"
  • Jedoch wird brennendes Fett in der Pfanne oder in der Friteuse allzu oft unterschätzt
  • Meist wird versucht, die relativ kleine Flamme mit Wasser zu löschen. Doch dies ist der schwerwiegendste Fehler, den man machen kann!

Warum? Was passiert da im Topf?

  • Beim Eindringen des Wassers in tiefere Schichten von brennendem Fett oder Öl kommt es zu einer schlagartigen Verdampfung des Wassers (aus einem Liter Wasser werden 1.700 Liter Wasserdampf!)
  • Dadurch wird das brennende, flüssige Fett explosionsartig aus dem Behälter herausgeschleudert.
  • Durch das entstehende Verhältnis zwischen Fettteilchen und Luft ("günstiges" Mischungsverhältnis zwischen brennbaren Stoff und Sauerstoff) kommt es zu einer explosionsartigen Verbrennung und einer entsprechenden Drucksteigerung
  • Diese Explosionen können für einen Menschen, der sich in unmittelbarer Nähe befindet, tödlich enden

Deswegen bei Fettbränden immer einen Deckel oder einen anderen abdeckenden Gegenstand verwenden, um das Feuer damit zu ersticken!

  • Weiteres sinnvolles Löschmittel wäre auch eine Löschdecke